Flake Ice Maker / Zadrži sveže

Kroz ulazni ventil, voda automatski ulazi u rezervoar za vodu, a zatim pumpi vodu do cijevi za preusmeravanje. Cev za preusmeravanje uniformno protiče vodu do isparivača hlađenog tečnim rashladnim uređajem u niskim temperaturama, a voda se ohladi do tačke mržnjenja, koja se ohladi do tačke mržnjenja. Voda će se očvršćavati u ledu, a voda koja nije zamrznuta od strane isparivača ponovo ulazi u rezervoar vode, a cirkulacija se nastavlja pomoću vodene pumpe.

Kada ledena kocka dostigne potrebnu debljinu, ona ulazi u stanje deininga, a vrući gas visokog pritiska koji se ispušta iz kompresora dovodi do isparivača kroz ventil za obrtanje kako bi se zamenilo tečnostno rashladno sredstvo u niskim temperaturama. Tako se formira film za vodu između ledene kocke i isparivača, a film vode razdvaja ledene kockice iz isparivača, a ledene kocke slobodno spadaju u rezervoar za led sa gravitacijom.