Koje su karakteristike sušilice za zamrzavanje?

1. Mnoge tvari osjetljive na toplinu neće se proizvoditi ili inaktivirati.

2. Prilikom sušenja na niskoj temperaturi neke nečistoće u tvari su vrlo male.

3. Tijekom procesa liofilizacije rast mikroorganizama i uloga enzima ne mogu se provesti, tako da se mogu zadržati izvorna svojstva.

4. S obzirom da se suši u smrznutom stanju, volumen je gotovo nepromijenjen, zadržana je izvorna struktura, a pojava koncentracije ne dolazi.