Postupak zamrzavanja ananasa pomoću sušača za zamrzavanje voćne hrane

Zamrznute kriške ananasa osušene su na svježim plodovima ananasa, a zatim se pripreme vakuumski sušenjem zamrzivačem kroz sušilicu za zamrzavanje hrane. Dozvolite mi da vas upoznam sa koracima izrade liofiliziranih tableta od ananasa:

1. Svježi ananas oguljen i narezan na debljinu od oko 2cm (lim, traka);

   
   

2. Postavite narezane kriške ananasa ravne na ladicu za materijal sušilice za zamrzavanje;

   
   

3. 3. Stavite posudu za materijal u komoru za sušenje sušilice za zamrzavanje hrane, otvorite opremu i osušite je smrznuti;

4. Pričekajte da se postupak liofilizacije završi, izvadite smrznute sušene kriške ananasa i zatvorite pakovanje.